超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）-科研云

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

第一届

“海纳百创，科技兴农”

创新创业成果展

— 第④期 —

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（团队产品logo）

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

“海纳百创，科技兴农”创新创业成果展的前三期，我们走进了中农粮芯团队、乡村CEO计划团队和中青益草团队。在他们的故事中，我们真正地体察到了农业变化、市场变化以及团队成员根据变化作出的战略调整和转变。团队成员们也在践行着农大“团结朴实求是创新”的校风精神。

这一期，让我们跟随科创部的小记者，去聆听由中国农业大学另外一支优秀的科研团队：“净速cleaner”团队的科创故事吧！

团队如何确定项目方向的？

自健康中国战略与乡村振兴战略提出以来，我国农业经济稳步发展并愈发注重饮食方面的健康性，而目前市场中与健康饮食密切相关的果蔬清洗机市场仍存在一定改进空间。基于此背景下，项目团队对市场特征及消费者痛点进行总结分析以确定研究方向。

通过分析了解到，在技术方面，传统果蔬清洗机耗水量大，对形状复杂清洗物存在清洗盲区，去污效果不佳，对叶类蔬菜和鲜嫩水果损伤较大，适应性差、效果差、能耗高、功能单一等不足，且无法灭菌、降解残留农药。而若采用以超声波和电解水结合的清洗方式，不仅可以高效利用可持续绿色能源，最大限度地去除污物，更有效地降低了致病菌和农药残留对人体造成的危害，解决了现代果蔬、餐具清洗机首要解决的问题。

同时，消费者的需求也已由当初的满足温饱逐渐转变为更高要求的高质量健康果蔬食品，国家政策层面，不断出台相关健康食品的相关政策，健康果蔬饮食在我们日常生活中正变得日益重要。基于以上政策背景及调研基础，项目团队决定以创新超声波清洁能源果蔬清洗机为方向进行研究。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（团队项目计划书）

项目进行的大致过程是什么样的？

（1）项目初期。架构团队，市场分析。初期组建项目团队，其中共由6位成员构成，团队成员曾获国家奖学金、创新创业奖学金、数学建模竞赛国家级二等奖等荣誉，具有丰富的农学、管理学、经济学知识，按照分工架构分为两个主管部门：产品技术部门与市场调研部门。初期阶段团队主要面临着核心技术突破、明确市场定位等基础问题。首先由负责市场调研部分的团队成员对目前我国果蔬机市场需求及消费者痛点进行分析，找出市场缺口，探寻“蓝海市场”。在此基础上，以消费者需求为导向，负责产品技术部分的团队成员依据需求特点进行产品主要支持技术的研发。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（团队构架与分工）

（2）项目中期。确定产品设计思路，构建技术壁垒。团队产品的主要设计思路为将超声波和电解水这两项高效环保的清洁能源合二为一，设计集去污、灭菌、降解农药残留等功能为一体的超声波电解水组合果蔬清洗机。该机通过自动控制程序，对放入的果蔬先进行夹杂超声波的酸洗灭菌，后进行碱洗中和，清洗室内设有错位喷淋装置，保证果蔬的全方位清洁，过程中使果蔬间断性滚动翻转，实现换位清洗，保证清洗的均匀性。相对普通传统的果蔬清洁方式更加节能高效，对敌敌畏、乙酰甲胺磷和乐果等农药的也起到很强的降解作用，灭菌、去污、降解农药残留效果显著，操作简单。

（3）项目后期。产品改进，实地实践。在后期阶段团队成员主要针对之前产品存在的部分技术问题进行改进，同时对相关市场进入风险进行分析并制定风险处理方案，最终产品较为成熟完善后在相应实体店面进行产品原型机试验，检验产品的冲洗去污功能及经济收益情况，形成有效可观的产品成长收益数据库，以备后期继续发展。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（超声果蔬清洗机结构图）

项目进行中遇见的困难，如何解决的？

在项目研究过程中主要面对并解决了两方面的困难：

其一为产品市场定位的确定。目前基于我国乡村振兴战略及健康中国战略背景下，我国农业经济及居民饮食方面得到很大改善，故产品应在政策背景下进行满足消费者健康饮食需求的改进。因此团队进行了大量的市场调研与分析，分别通过对线下实践及线上问卷的方式进行消费者偏好调查，最终进行分析归纳，总结出目前消费者的需求导向与痛点。

其二问题为技术壁垒的建立。面对竞争日益激烈且种类多样的农产品市场，如何构建产品技术壁垒是关乎产品生命周期的重要问题，团队成员通过前期调研基础，以国家政策及消费者需求为导向，确定以超声波与电解水相结合的方式设计新型清洁能源果蔬清洗机，并通过多个清洗步骤流程保障清洗效果，以解决以往清洗不净、效率低、价格贵的问题。

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（项目部分成果展示）

项目开展过程中有没有什么印象深刻的事件呢？（比如感动的、伤感的……）

在项目研究过程中，团队成员凝聚力高且目标明确、一致。其间印象最为深刻的便是产品初期推广时的定位以及后期产品试点时实验餐馆的选择。

在初期产品推广阶段，负责市场调研部分的同学进行了大量有关果蔬清洗机、我国农蔬市场方面文献的阅读，并在北京、山东等地进行实地调研，分析目前的消费者痛点与市场缺口。其次在之后产品原型机试点厂家的选择问题方面，经济收益问题的不确定性成为较大阻碍，最终在团队成员的商讨下，通过与各地市商家的协商，最终确定山东省潍坊市一家规模适中的餐馆进行试点运营，为后期市场拓展奠定基础。这其间调研积攒的经验与经历值得铭记，同时更践行了学校“团结朴实求是创新”的校风精神。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（团队参赛答辩）

项目的创新之处、解决的实际问题以及对项目未来的展望等。

项目产品创新采用超声波和电解水结合的方式进行果蔬清洗，能够高效清除污物，杀灭病菌、降解残留，具有显著的技术优点。与传统果蔬清洗机相比，解决了喷淋式清洗机耗水量大，对形状复杂清洗物存在清洗盲区，去污效果不佳的局限性问题，解决了毛刷式滚筒式清洗机只适用于根茎类果蔬的清洗的局限性问题。

在清洗效果方面，超声波和电解水结合的清洗方式，最大限度地去除了污物，并有效降低致病菌和农药残留对人体造成的危害，解决了现代果蔬、餐具清洗机首要解决的问题，与此同时可以极大程度推动果蔬行业稳步发展，满足人们健康果蔬饮食的同时，扩大消费者需求，利于进一步的市场推广与深入。

愿景方面，在乡村振兴战略及健康中国战略背景下，目前项目产品已取得部分成果。未来，团队主要攻克成本及宣传两项问题，以渗透战略低价进入市场并进行大力宣传。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（项目专利）

参与此次活动的收获和感想

作为团队中的一员，最深切的感受便是在研究过程中深刻体会到了将板书写在大地上以及“解民生之多艰”校训的精神含义。

自我国乡村振兴战略及健康中国战略实施以来，我国农产品市场及农村经济稳步发展，人民生活需求水平也在不断提高，更高水准的果蔬清洗机也是市场必然的需求品。通过与团队成员的不断合作、调研、数据分析研究、成果归纳等等，我们攻克一个又一个难题，最终做出较为成熟的超声波果蔬清洗机，这其中的调研实践经历都让我们团队具有了更强的责任心，去真正做到体察农业变化、市场变化，紧跟国家战略，做出有效、实用且有益的产品，去践行“解民生之多艰”的校训精神。

超声波+电解水=果蔬净（果蔬清洗机超声波和电解水的区别）

（项目成员与指导老师合影）

在看完小记者的采访内容之后，大家一定都对“净速cleaner“团队充满了敬佩和赞美，相信在听完他们的故事之后，你一定有所感悟和启发。

“净速cleaner”团队在乡村振兴战略及健康中国战略背景下，基于项目产品已取得部分成果，团队计划在未来主要攻克成本及宣传两项问题，以渗透战略低价进入市场并进行大力宣传。此外，团队致力于推动果蔬行业稳步发展，满足人们健康果蔬饮食的同时，扩大消费者需求，利于进一步的市场推广与深入。

相信“净速cleaner”团队在未来一定会有更好的创新理念和实践成果，祝愿“净速cleaner”团队越来越好！

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来源：校团委

文案：刘倩茹

编辑：沈贝宁刘恩宏

责任编辑：徐颖胡珍瑜

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